Моля, следвайте и харесайте ни:
Есента в чиния. Три лесни рецепти, за които не се сещаш на прима виста.

Покани есента в твоя дом, покани я на трапезата.

КРЕМ СУПА ОТ ПАЩЪРНАК И ЦЕЛИНА

Да, точно така! П-а-щ-ъ-р-н-а-к… Онзи зеленчук, който е детрониран от картофите и по-често се среща на етикетите на бебешко пюре. Пащърнакът е кореноплодно растение, роднина на моркова, целината и корените на магданоза, с приятен аромат и леко сладникав вкус. Малко грозноват на вид, но с много ценен състав. Приятно, много приятно ще те изненада. Ако пък целината от рецептата не е твоят фаворит, поне пробвай пащърнака с картофи. И така необходими продукти са:

  • 250 г пащърнак;
  • 500 г целина (глава) / или картофи
  • 1 глава кромид лук;
  • 1 л зеленчуков бульон;
  • 2 щипки кимион, сол, черен пипер (на вкус);
  • лимонов сок и зехтин;

Начин на приготвяне:

След като тенджерата се загре с 2 с.л. зехтин, добави нарязания на ситно лук. Готви се, докато се карамелизира леко. През това време обели пащърнака и целината, и ги нарежи на кубчета. Изсипваш при лука, преди да е загорял. Разбърква се добре и се залива с бульона и подправките. След като зеленчуците омекнат, супата се пасира и се поднася с лимонов сок и зехтин. По желание – крутони.

СВИНСКО РОЛЕ С КЕСТЕНИ И ТИКВА

Звучи като за шеф готвач от висшата кухня, но всъщност рецептата е много лесна. Следвай стъпките.

Рецептата за две рула:

  • 700 г врат без кост (или две големи вратни пържоли по 350 г всяка)
  • 100 г кестени
  • 200 г или 1 малка тиква (например Хокайдо…. )
  • 2 скилидки чесън
  • Мащерка, бял смлян пипер, сол на вкус
  • зехтин / олио
  • чаша вино розе (може и бяло)

 Първо- сваряваш кестените, обелваш и нарязваш на малки кубчета.

Второ – обелваш, нарязваш на кубчета и сваряваш половината тиква. Отцежда се и смесваш с кестените. Добавят се нарязани на ситно две скилидки чесън, добавя се щипка сол с пипер и сместа се разбърква.

Трета, най-важна стъпка. Месото се изтънява, така че да може да се навие на руло. В купа се смесват подправките (сол, мащерка, бял пипер), добавя се зехтин и със сместа се намазва месото от двете страни.

Стъпка 4 – В средата на всяко парче месо се разпределя от плънката, месото се навива на руло и се завързва с конец. Слага се в тава, поръсва се с мазнина, покрива се с алуминиево фолио и се включва на 200 градуса, като се оставя под фолиото за 1 час.

Останалата тиква се обелва и нарязва  на парченца.  След като е минал 1 час от готвенето на месото, махаш с фолиото и добавяш тиквата (може и малко кестени, ако са останали), добавяш и чашата вино, поръска отново със сол, пипер и мащерка. Така ястието се готви до готовност на тиквата.

Последната последна стъпка, най-вкусната – махаш конците от рулото, разрязваш на порции и си облизваш пръстите.

МЪФИНИ С КАРФИОЛ

Може да ги похапнеш като предястие, след основно или пък за междинна закуска.

Необходими продукти:

  • една глава пресен карфиол
  • 100 мл заквасена сметана
  • 1 яйце
  • ½ връзка пресен магданоз
  • 2 скилидки чесън
  • ½ ч.л. суха мащерка
  • Малко зехтин за формичките
  • сирене „Пармезан“ – за поръсване
  • сол и черен пипер – на вкус

… все пак това са примерни продукти,  сиренето може да се замени с бекон, да се добавят листенца спанак, три яйца или да комбинираш карфиола с продукти по твоя вкус.  Как да се приготви:  Фурната се загрява на около 200 градуса. Карфиолът се измива и много добре се подсушава с кухненска кърпа. Подсушен с останалите продукти се разбиват в блендър, с чопър или нарязваш на много ситно. Изсипваш в намазнените със зехтин форми и печеш до готовност.

Не забравяй подходящата украса за масата с тематични елементи

Отпразнувай вкуса на есента с плодове и зеленчуци за сезона!

Благодарим за интересa към нашето предложение.

Споделете с ваши приятели.

http://unidelivery.eu/ или http://unidelivery.bg/

About Unidelivery.eu

www.UniDelivery.eu предлага разнообразието от продукти, които достигат до Вас на възможно най-добрата цена.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Enable Google Transliteration.(To type in English, press Ctrl+g)